Obleas con cajeta
Recordemos que este dulce denominado «obleas con cajeta» es un derivado de la famosa Cajeta por lo tanto Desde la época virreinal en la Nueva España se elaboraban dulces de leche , gracias a la fácil adaptación y proliferación del ganado caprino y el difícil acoplamiento de ganados vacunos. En un principio en la región del «Bajío» así como en la antigua «Villa de nuestra señora de la asunción de Zalaya» el empleo de la leche de cabra sustituyó lo que en las recetas originales se basaba en la leche de vaca, dando como resultado una receta y un dulce diferente llamado cajeta que es lo que la diferencia del dulce de leche, las obleas con cajeta son un producto hecho con la cajeta, las obleas con cajeta son un dulce típico hacer una sola oblea con cajeta es todo un reto (esto por la consistencia de la cajeta que tiende a ser un liquido) y al mismo tiempo un arte a la hora de ser envueltas.
Las obleas con cajeta son conocidas en muchas partes de México su nombre no tiene mucha ciencia fue nombrado así por sus famosos ingredientes que juntos hacen la combinacion perfecta que a todos llega a encantar y es casi imposible resistir a probar una consistencia muy suave y blanda al paladar. Es una especie de caramelo lácteo, del cual sus ingredientes se basan principalmente en la leche de cabra, azúcar y canela, elaborado a altas temperaturas en casos de cobre hasta alcanzar el nivel de cocción perfecto para formar una pasta que ira sobre una oblea y después se añade otra encima y así dar la forma tradicional de este dulce que suele ser parecida a la de un alfajor argentino. Cabe destacar que la diferencia de este dulce radica en su sabor y textura. Y en su base la cajeta la cual en 2010 fue nombrada «El postre del Bicentenario Mexicano» entonces al consumir este producto también estas probando una parte de lo que es México, su tradición y una parte de su origen Celaya, Guanajuato municipio histórico por habernos aportado este sabor desde tiempos muy remotos y volviéndose parte importante por su aportación con este delicioso dulce.
Recomendaciones de uso:
Ideal para compartir con amigos, en familia y/o regalar a tus seres queridos. Puedes utilizarlo en mesas de dulces, como decoración de postres, como un dulce que ofrecer a visitas esperadas o inesperadas. Disfruta de su delicioso sabor. Recuerda que es un dulce delicioso y con una gran tradición lo que le hace especial para cualquier ocasión que requieras, o simplemente para consumir y disfrutar un momento a solas.
Obleas con cajeta
Dulce con obleas y cajeta. Consta de dos obleas unidad con cajeta sin duda la mejor manera de probar el sabor a cajeta, pues son la combinación perfecta.
Características;
Fabricante: La Delicia Artesanal de Salinas
Distintivos: «Marca GTO» & «Cajeta de Celaya, Región de Origen»
Sabor: natural con obleas blancas.
Consistencia: suave y blando.
Presentación: bolsa celofán.
Medidas: mediana 11×11×4cm/ mini 8×12×6cm
Contiene: 190g ambas. med: 5 pzas / mini: 20pzas
