Amaranto
La alegría es un dulce mexicano fabricado con semillas de amaranto combinado con miel, azúcar y/o chocolate que se elabora principalmente en el poblado de en la delegación Xochimilco en Ciudad de Mexico y desde el siglo XVI se le conoce con ese nombre.
Las alegrias tienen una gran historia detrás pues antes servían para venerar a los dioses. Se mezclaba el amaranto con sangre de niños y jóvenes y aguamiel. A esta pasta se le llamaba tzoalli.
A los españoles esta práctica les desconcertó y prohibieron que se hicieran, pero resurgieron gracias a un misionero del Estado de México, que adaptó la tradición, sin el sacrificio y añadiéndole pasas y piloncillo, despues de esto han surgido varias maneras de realizarse y distintas presentaciones
El amaranto es considerado un pseudocereal, pues posee características similares a los cereales pero con algunas cualidades que destacan tales como su contenido proteico, que es más semejante al de las legumbres. El grano de amaranto concentra entre 16 y 17% de proteínas que poseen casi todos los aminoácidos esenciales para el organismo, excepto la leucina, que sería el aminoácido limitante en este alimento.
Recomendaciones de uso:
Ideal para compartir con amigos, en familia y/o regalar a tus seres queridos. Puedes utilizarlo en mesas de dulces, como decoración de postres, como un dulce que ofrecer a visitas esperadas o inesperadas. Disfruta de su delicioso sabor. Recuerda que es un dulce delicioso y con una gran tradición lo que le hace especial para cualquier ocasión que requieras, o simplemente para consumir y disfrutar un momento a solas.
Barra de amaranto con chocolate
La alegría es un dulce mexicano fabricado con semillas de amaranto combinado con miel, azúcar y/o chocolate.
Características; barras mini de chocolate
Sabor: amaranto con chocolate dulce.
Consistencia: suave.
Presentación: bolsa celofán.
Medidas: 15×25×3.5cm
Contiene: 24 pzas empaquetadas individualmente.
